eh eh..hg orang Kedah la arina oi..acah acah JDT pasaipaaa..
hahahhaa.. biarlah..actually im trying to tackle your mom lah...kkikiki..
Tapi sanggupkah aku tinggal berjauhan daripada keluarga tercenta ?? eh tak2.awak lah sanggup ke nak tinggal kat perak dengan saya.. :p
okeylah sempenan deepavali semalam.. tangan kecik molek saya ni rajin pula nak berketung ketang kat dapur...rajin ke ? tak tak sebenarnya tekak yang teringin dan takda sapa pun nak layan tekak ni..sedih.. tsk tsk..
Jadinya diri yang kecil lagi renek ini terusla selak menyelak buku resepi 365Hari yang Chef Hanieliza tulis tu.. perghh membantu sangat... sekelip mata je jadi..kaching kaching..
Nampak sedap kan ? memang sedap okey. |
Bahan Kuah
isi ayam (agak2 nak banyak mana)
5biji bawang merah(ditumbuk)
3ulas bawang putih (ditumbuk)
2 inci halia(ditumbuk)
3batang serai(diketuk)
bunga lawang*
bunga cengkih*
kulit kayu manis*
buah pelaga*
*sup bunjut je aku guna..kikiki
satu peket rempah kurma adabi(kecil)
air secukupnya
garam sesedap rasa
Caranya :
Tumis sikit bahan yang diketuk dan ditumbuk.Kemudia masukkan semua bahan tu dan masak sehingga ayam menjadi lembut.
Bahan Kicap Cili
15-20batang cili padi (ikut kepedasan yang diinginkan)
2ulas bawang putih
kicap manis
sup/air
Caranya :
Sangai cili padi dan bawang putih sekejap je tau.Kemudian blender sekali dengan kicap manis dan sup/air.Aku guna Sup soto tu barulah rasa dia umphhhh..
Bahan Bergedil
5biji kentang direbus dengan kulit(basuh bersih dulu ye)
daging kisar ramly ( masakkan sikit tanpa minyak)
garam secukupya
lada sulah
telur
Caranya :
Lenyekkan kentang yang dah direbus,kemudian gaulkan sekali dengan daging kisar dan segala bahan lain. kalau nak pedas,tambahkan cili padi beberapa batang.Bila dah gaul sebati tu, bentukkan lah jadi bulat ke bujur ke bintang ke bulan ke asalkan dia berbentuk. Lepastu salutkan dengan telur dan goreng dalam minyak yang panas.
Finishing
Celur mee/bihun dan taugeh.Letakkan dalam mangkuk yang cantik lagi indah supaya selera makan tu lebih sikit.. Tuang kuah dan hiaskan dengan daun bawang,daun sup,ayam yang diracik,bawang goring dan bergedil. Perghhhh...sedapnyaa
Sekian.
Saya berharap mak mertua Johor akan terpikat dengan kebolehan saya untuk mengorat selera mak
(^-^)